文/赵晓莉 图/童迪
    在沙拉的世界里，各种食材能够随意组合搭配，挑选好原材料后，酱料的选择也不容忽视，要注意的是酱料和配菜间的搭配是否合适，就像爱情一样，一盘水果沙拉加入一杯酸奶或挤一颗柠檬，也可以产生情缘，如果是放上醋或黑胡椒，只有吵架分手啦！
水果与沙拉汁的欧式甜美爱情
    食材：一款典型的欧式风格的水果沙拉，其中的水果有苹果、梨、橙、提子、奇异果、西瓜、哈密瓜等，都切成小丁，再加上两三颗美国蓝莓，颜色五彩缤纷。
    沙拉汁：搭配这些水果的不是我们常见的沙拉酱，而是汁，由桂皮、丁香等多种香料调制成的汤汁。
    二者甜蜜相遇后，腌制两个小时，远远就能闻到沙拉汁和水果充分亲密接触后产生的清甜香气。水果经冰镇腌制之后，滑嫩清爽，口感极佳，特别是蓝莓，美国蓝莓是非常清甜的，没有酸味，不需要长时间的腌制，丝丝清甜的滋味就像春天迎面吹来的清风。吃完水果后，沙拉汁要用勺子大口大口地喝完。因为果汁和沙拉汁的混合汁，是这款欧式水果沙拉最精华的部分。
水果与沙拉的自由恋爱
    食材：多种水果切成大块，鲜红的、雪白的、橙黄的、翠绿的水果块放在洁白的瓷盘里。
    沙拉酱：千岛汁、法汁以及用橄榄油加醋、香料调制的意大利油醋汁等，四五种各式沙拉酱，供人选择。
    自助餐的水果沙拉，水果和沙拉都是分开放，就像织女与牛郎，一个在这个盘子里，一个在那个盘子里。没有谁规定，香蕉一定要配上千岛汁或是西瓜一定要配法汁，当有人随意把多种水果和其中一种沙拉酱放在一起的时候，二者的初次见面，显得羞羞答答，吃一口，心里大惊，好吃，原来自由式的搭配，也可以如此美味。
吞拿鱼配日式沙拉酱日久见真情
    食材：新鲜的吞拿鱼经过腌制加工后，配上好几种蔬菜，令整个菜式的营养更加丰富，色泽更加鲜亮。
    沙拉酱：千岛酱是用沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜、洋葱精制而成，并以特殊技术制造，千岛沙拉酱浓、香、滑的口感，健康，美味。
    千岛酱配海鲜是传统的搭配，二者有很深感情，清淡的吞拿鱼为保持原味，不会加入太多的调料，配上味重的千岛酱，蘸一点也不会掩盖鱼的清甜。初见这道沙拉时，记者的第一反应是“惊艳”，晶莹的盘子内，不同颜色的蔬菜和精巧而可爱的吞拿鱼层次分明，现在的沙拉已不仅仅追求口感好，更注重形态的美感。
经典的恺撒沙拉大气的爱情
    食材：生菜、西红柿、虾仁、肉碎和面包碎等，素食与荤食的营养搭配。
    沙拉酱：用植物油、鸡蛋、牛奶、柠檬汁调成的沙拉酱中一定要加上法式芥末，增加香味。
    提起恺撒，会立刻想起那位叱咤风云的罗马将领，而这款同名沙拉一样具有恺撒那般的霸气与大气。除了蔬果、虾仁外，里面还加入了肉碎和面包碎，内容丰富多彩，沙拉酱中加入法式芥末后，吃起来有股幽幽的芥末香味。