日式海带酱菜的材料：

海带结，炒熟的芝麻，自制的杨梅果醋。

日式海带酱菜的做法：

1、海带结用温水泡发。姜剁成姜末。

2、在锅里倒入杨梅果醋、老抽和糖，煮沸后加入海带和生姜末，用小火慢慢熬。

3、海带变软后，加入一点芝麻调味。　　　　

4、45分钟后，酱菜就基本做好了，将其放入容器中，可长期保存。（方子上说是45分钟，我坦白，我只煮了20分钟～）